11月24日，在第四届中国水产种业博览会主论坛——2023水产种业高质量发展论坛上，中国渔业协会正式为广州市南沙区“中国黄油蟹之乡”颁牌。广州首个国字号水产品之乡落地南沙。
2021年以来，南沙创新性打出现代渔业特色产业“组合拳”，推出一只蟹、一条鲜鲩、一条鳗鱼、一缸观赏鱼和一桌预制菜的“五个一”工程，助推“百千万工程”高质量发展。
“一只蟹”即南沙青蟹。2022年南沙青蟹养殖面积约2.3万亩，预计年总产量超3000吨，年总产值达10亿元。其中特级（头手）、一级黄油蟹产量40吨左右，产值超2亿元。2022年1月，“南沙青蟹”被国家知识产权局核准注册为地理标志证明商标。“南沙黄油蟹”先后荣获全国名特优新农产品称号，通过有机产品认证。
日前，中国渔业协会组织专家对南沙区申报共创“中国黄油蟹之乡”进行评审，专家组一致认为，南沙环境条件独特，黄油蟹形成比例相对较高，是最主要的黄油蟹产区，产量占全国50%以上，拥有较完整的产业链，南沙作为“中国黄油蟹之乡”实至名归。
珠江河口，潮起潮落间，南沙青蟹自然天成，品质卓越。据广州南沙青蟹产业协会秘书长梁春桥介绍，在南沙养殖黄油蟹有三个独特优势，一是地处珠江出海口，2-15‰咸淡水，水生生物资源丰富，蟹的饵料丰富，膏蟹肉质肥满，这是黄油蟹形成的前提条件；二是南沙气候条件，无气候学意义上的冬季，近10年平均值平均气温23.4℃，全年夏季持续时间235天左右；三是南沙地势平坦，蟹经常在浅滩活动，日光照射水温高，有利于雌蟹转变成黄油蟹。
